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I Principi di Degustazione

Diverse tappe in un unico luogo.

Storie di Puglia e appunti di viaggio, disegnano un menù essenziale e fresco, strettamente stagionale, una cucina del “sentire” che parte dal forte legame con il produttore e dal rispetto della materia prima.

Un pairing attento e l’ampia selezione della nostra enoteca, rendono il vino materia “viva”, che abbraccia la cucina nell’unicità dell’esperienza conviviale.

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d

network

Momento di condivisione

Condividere le proprie esperienze durante una degustazione significa mettersi in gioco

studio

Momento di apprendimento

È sempre l'occasione giusta per confrontarsi e condividere le proprie scelte.

d

test

Momento di assaporare

Dopo la presentazione delle cantine è parte centrale della degustazione.

coinvolgimento

Valorizzazione

Esaltare i valori e le note aromatiche del vino

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paring

Esperimenti

Ogni degustazione ha il suo momento di associazione con il cibo.

conclusione

Riflessioni e Osservazioni

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